En magnetisk knivholder, installeret på en køkkenvæg, giver dig mulighed for at placere knive på den. Dette organiserer ikke kun knivene, forskønner miljøet, reducerer sikkerhedsrisici, men forhindrer også vandansamling og korrosion. Men er magnetiske knivholdere sikre? Lad os finde ud af det sammen!
En magnetisk knivholder går ikke i stykker af sig selv, medmindre den er beskadiget med vilje. Magnetismen forsvinder ikke af sig selv. Det fungerer med de fleste knive, men det tiltrækker ikke knive lavet af austenitisk rustfrit stål. Det har ingen problemer med at tiltrække knive lavet af martensitisk rustfrit stål. Magnetiske knivholdere i køkkenet kan sikkert og bekvemt holde knive, hvilket gør dem nemme at komme til. Den største fordel er, at de holder knivene tørre og rustfri-. Derfor bliver de mere og mere populære. Rustfri stålknive i sig selv er ikke magnetiske, men de kan tiltrækkes af magnetiske knivholdere. Jernmalm bliver efter at være smeltet i en højovn for at fjerne urenheder til stål. Derefter tilsættes en passende mængde chrom. Når kromindholdet når en vis procentdel, undergår stålets korrosionsbestandighed en pludselig ændring, fra at være tilbøjelig til at ruste til ikke at ruste, og fra at være ikke-ætsende til at være korrosionsbestandig-. Martensitisk rustfrit stål har et højt kulstofindhold, mens austenitisk rustfrit stål har et lavt kulstofindhold. Når de to typer rustfrit stål slibes med en slibeskive, er den, der producerer flere gnister, martensitisk rustfrit stål, og den, der producerer færre gnister, er austenitisk rustfrit stål. Alternativt kan en magnet bruges til at tiltrække de to typer rustfrit stål; den der tiltrækkes af magneten er martensitisk rustfrit stål, mens den der ikke tiltrækkes er austenitisk rustfrit stål. Hvis begge typer rustfrit stål er bratkølet, er den med højere hårdhed martensitisk rustfrit stål, og den med lavere hårdhed er austenitisk rustfrit stål.
